VASEP kiến nghị bảo vệ ngành sản xuất nước mắm truyền thống

Theo VASEP, kết quả mà Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng (VINASTAS) công bố: "Có đến 101 (67,33%) mẫu nước mắm không đạt chỉ tiêu asen (thạch tín) - một loại á kim cực độc. Theo quy định tại Quy chuẩn kỹ thuật về kim loại nặng (QCVN 8-2:2011/BYT), hàm lượng asen cho phép có trong sản phẩm nước chấm tối đa là 1,0 mg/lít, nhưng kết quả thử nghiệm cho thấy hàm lượng asen tổng trong các mẫu không đạt, dao động từ 1-5 mg/lít” đã gây nhầm lẫn giữa asen hữu cơ - luôn có mặt trong cá biển, không độc và asen vô cơ rất độc.

Nội dung công bố trên chẳng những không phù hợp với các tiêu chuẩn quốc tế về nồng độ asen trong thực phẩm nói chung, trong nước chấm nói riêng, mà còn không phù hợp với QCVN 8-2:2011/ BYT, trong đó hàm lượng asen, được hiểu là vô cơ, trong nước chấm là 1 mg/l.

Ngành sản xuất nước mắm trong nước cần được bảo vệ chính đáng

Với tuyên bố một cách chung chung asen là chất cực độc đã làm cho người tiêu dùng cực kỳ hoang mang. Nhiều dấu hiệu cho thấy người tiêu dùng đang chối bỏ nước mắm truyền thống. Một vài siêu thị, cửa hàng bán lẻ đã thông báo tạm dừng mua hàng của các nhà sản xuất nước mắm truyền thống. Bên cạnh đó, có hiện tượng danh sách này được nhân viên của một số nhà sản xuất nước mắm công nghiệp đi phát trực tiếp cho người tiêu dùng tại các chợ truyền thống và cửa hàng bán lẻ.

Trước tình hình trên, ngày 20/10, tại TP. Hồ Chí Minh, VASEP đã có cuộc họp với các Hiệp hội sản xuất nước mắm truyền thống, bao gồm: Hiệp hội Nước mắm Phú Quốc, Hiệp hội Nước mắm Phan Thiết- Bình Thuận, Hiệp hội Nước mắm Nha Trang, Hội Lương thực Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh cùng một số doanh nghiệp nước mắm đại diện miền Bắc để thống nhất những giải pháp để bảo vệ và phát triển nước mắm truyền thống. Theo đó, VASEP kiến nghị Thủ tướng Chính phủ chỉ đạo kiểm tra, đánh giá mức đô gây thiệt hại của thông cáo báo chí của VINASTAS ngày 16/10/2016 đối với ngành sản xuất nước mắm truyền thống để không tiếp tục xảy ra trường hợp tương tự. Chỉ đạo các Bộ liên quan kiểm tra và xử phạt nghiêm hành vi phát tán trái phép danh sách các nhãn hàng nước mắm có hàm lượng asen, thực chất là không gây hại theo quy định tại “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm của Bộ Y tế “ QCVN 8-2:2011/ BYT”, nhưng gây hoang mang cho người tiêu dùng, xâm hại nghiêm trọng uy tín của nước mắm truyền thống, đồng thời xử lý nghiêm những hành vi quảng cáo không đúng. Chỉ đạo các Bộ liên quan công bố công khai trên thông tin đại chúng việc asen hữu cơ có mặt trong nước mắm không gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng, làm rõ mức giới hạn ô nhiễm asen trong nước mắm tại Quy chuẩn KT về kim loại nặng QCVN 8-2:2011 là asen vô cơ.

TIN LIÊN QUAN
	Nước mắm vẫn được kinh doanh bình thường tại các siêu thị
	Không nên kết luật quá vội mà giết chết ngành công nghiệp nước mắm truyền thống!