Thừa Thiên Huế: Khó kiểm soát chất lượng gà đông lạnh nhập ngoại

Chỉ một nhãn mác nhỏ này các tiểu thương dễ dàng qua mặt cơ quan chức năng.

Nhìn từ bên ngoài thì các loại gà này không khác mấy so với gà thường, chỉ khác là số gà này không có đầu, chân và nội tạng. Đặc biệt, giá các loại gà này rất rẻ, gà không đầu nguyên con chỉ khoảng 40.000 đồng/kg, gà đùi 30.000 đồng/kg.

Tại chợ An Cựu, Bến Ngự hay Tây Lộc (TP. Huế) có hơn 10 hộ tiểu thương chuyên bán loại gà này, tuy nhiên khi hỏi về xuất xứ thì mỗi người nói một khác, gà Mỹ, gà Hàn Quốc, gà Braxin hay gà Mexico.Các tiểu thương này cho biết, gà này giá rẻ mà lại ngon nên thu hút lượng lớn khách hàng, có ngày bán cả tạ, chủ yếu là cho các quán cơm ven đường, quán cháo và một số nhà hàng. Sau khi chào bán, các tiểu thương này còn “mách nước” để biến gà không đầu thành gà có đầu, với việc mua thêm đầu gà, nội tạng hay chân gà ở trong nước bỏ vào, chi phí cho việc này cũng hơn 10.000 đồng, tức là gà này mình thì “ngoại” mà đầu thì “nội”.

Theo quy định thì thực phẩm đông lạnh sau khi nhập phải bảo quản tại các tủ cấp đông với nhiệt độ âm 18 độ, khi bày bán cũng phải đảm bảo chế độ lạnh theo quy định, nếu không các sản phẩm này sẽ bị biến tính, ảnh hưởng đến chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của sản phẩm. Tuy nhiên, tại các điểm bán này các tiểu thương bày bán tràn lan, gà được bỏ trong các khay chậu, thùng xốp sơ sài.

Để đối phó với các cơ quan chức năng, các tiểu thương này cẩn thận giữ lại thùng hàng, khi bị kiểm tra cứ xuất trình thùng hàng là được và cơ quan kiểm tra cũng không “biết đường nào mà lần” bởi vì thùng hàng không ghi ngày mở bán, một thùng này có thể xuất trình 10 lần nếu cơ quan chức năng kiểm tra.

Ông Dương Đắc Hoan – Chi Cục phó Chi Cục quản lý thị trường Thừa Thiên Huế thừa nhậnt: Quản lý các hộ tiểu thương bán các sản phẩm gà nhỏ lẻ này rất khó khăn, vì mỗi khi đoàn kiểm tra các tiểu thương này đều tìm cách đối phó. Lâu nay đơn vị đã bắt buộc các tiểu thương buôn bán các sản phẩm gia cầm viết bản cam kết với việc buôn bán và tiêu thụ hàng hóa phải có nguồn gốc, xuất xứ. Sau khi biết có sản phẩm gà giá rẻ này, đơn vị sẽ phối hợp với các cơ quan chức năng kiểm tra trên các tuyến lưu thông trước khi vào địa bàn Thừa Thiên Huế, tại các chủ hàng lớn, các lò mổ tập trung.