Phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng cho trẻ như thế nào

Tình trạng trẻ em Việt Nam bị thiếu vi chất dinh dưỡng trong các bữa ăn hàng ngày để tăng trưởng và phát triển toàn diện đang là thực trạng rất đáng báo động. Theo khảo sát dinh dưỡng SEANUTS ở trẻ em Việt Nam cho thấy, các bữa ăn của bé đang bị thiếu các dưỡng chất như vitamin A, vitamin B1, vitamin C, vitamin D và Sắt để giúp bé phát triển trí não - chiều cao toàn diện nhất. 

Làm sao để phòng chống tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng cho trẻ? Cùng tham khảo chia sẻ về 5 nguyên tắc dinh dưỡng cần chú ý của PGS. TS Lê Bạch Mai - Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia.

5 nguyên tắc cần biết để phòng tránh thiếu hụt vi chất dinh dưỡng

1. Đa dạng thực phẩm dinh dưỡng trong bữa ăn của trẻ

Nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng ở trẻ chính là do chế độ ăn uống hằng ngày của trẻ không đa dạng các loại thực phẩm dinh dưỡng cho bé - nhiều mẹ nghĩ rằng món nào tốt bổ nhất thì cho bé ăn nhiều là đủ dưỡng chất rồi nhưng trên thực tế ăn liên tục một vài thực phẩm sẽ khiến trẻ bị thiếu dưỡng chất để phát triển. Chính vì vậy, vậy đa dạng nguồn thực phẩm khi chế biến các bữa ăn cho trẻ là vô cùng quan trọng.

Trong bữa ăn hằng ngày của trẻ, mẹ phải đảm bảo có đủ ít nhất 5 trong 8 nhóm thực phẩm đó chính là: Nhóm tinh bột; trứng; sữa và chế phẩm làm từ sữa; thịt, cá và thủy sản; hạt thực vật giàu đạm; rau củ quả có màu sắc xanh, vàng, đỏ; các loại rau củ quả khác; dầu mỡ. Trong 8 nhóm này thì dầu mỡ là nhóm không thể nào thiếu trong bữa ăn hàng ngày của trẻ.

Ngoài ra để giúp bé yêu thích bữa ăn hàng ngày của mình hơn và không ngán ăn các mẹ nên kết hợp nhiều loại thực phẩm với nhau để bữa ăn phong phú, hấp dẫn hơn và tạo cảm giác ngon miệng cho bé.

Phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng cho trẻ như thế nào
Các loại thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng cho trẻ

2. Sử dụng nguyên liệu tươi mới hàng ngày

Khi đi chợ các mẹ nên lưu ý chọn những thực phẩm tươi mới theo các bí quyết sau:

Chọn mua thịt tươi: Các loại thịt heo, bò, gia cầm nên chọn loại có màu sắc tự nhiên, dùng ngón tay ấn vào thịt vẫn đảm bảo có tính đàn hồi cao.

Hải sản tươi khi sờ vào sẽ không bị nhũn, không có mùi hôi hay mùi lạ.

Khi chọn mua rau củ quả cho trẻ chú ý chọn những loại rau củ quả có màu sắc tự nhiên, cần chắc tay, không bị dập nát trầy xước và các mẹ nên lựa chọn các loại rau quả có màu đậm (rau màu xanh đậm, quả chín màu vàng…). Những loại rau quả xanh mướt, mượt mà không héo úa có thể chứa rất nhiều thuốc tăng trưởng và tuyệt đối đừng chọn những loại rau quả có màu sắc bất thường hay bị chuyển màu.

3. Ăn các món hấp, luộc nhưng vẫn có chất béo

Hấp hay luộc là cách chế biến thực phẩm tốt nhất vì giúp giữ lại được nhiều vi chất dinh dưỡng quan trọng có trong các loại thực phẩm như thịt luộc, rau hấp luộc, cá và hải sản hấp,... Sau khi đã luộc hay hấp chín các loại thực phẩm mẹ có thể xào xơ hay chao qua chất béo hoặc cho bé ăn kèm cùng các loại nướt sốt ngon và hấp dẫn.

4. Thường xuyên tắm nắng

Nên cho bé tắm nắng hay tiếp xúc với ánh sáng mặt trời vào buổi sáng sớm khoảng 20-30 phút để tăng cường vitamin D cho cơ thể trẻ - Vitamin D là vitamin rất quan trọng giúp hỗ trợ bé tăng khả năng hấp thu canxi, xây dựng hệ xương khỏe mạnh và giúp bé phát triển chiều cao tối ưu toàn diện nhất.

Ngoài tắm nắng, các mẹ nên bổ sung thêm các loại thực phẩm giàu hàm lượng Vitamin D như: Hải sản, cá, trứng, sữa và các thực phẩm đã được tăng cường vitamin D.

5. Bổ sung sữa mỗi ngày cho trẻ

Sữa là thực phẩm không thể thiếu trong suốt quá trình phát triển của trẻ vì trong sữa có hội tụ rất nhiều vi chất dinh dưỡng khác nhau đặc biệt là nguồn vitamin, khoáng chất và canxi rất cần thiết cho trẻ phát triển toàn diện nhất. Đối với trẻ trên 2 tuổi đã ngưng bú mẹ thì nên uống 2-3 ly sữa mỗi ngày và phù hợp theo độ tuổi phát triển để giúp bé phát triển trí não và thể chất một cách tốt nhất.

Sữa kế hộp cùng chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp trẻ phòng tránh được hiện tượng thiếu hụt vi chất dinh dưỡng, và hỗ trợi bé phát triển tối ưu hơn.

Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: chất dinh dưỡng

Tin mới nhất

Thực hư về việc uống cà phê mỗi ngày làm tăng trí nhớ?

Thực hư về việc uống cà phê mỗi ngày làm tăng trí nhớ?

Não bộ có thực sự được nâng cao trí nhớ nếu chúng ta uống cà phê hàng ngày? Nghiên cứu của các tổ chức uy tín trên thế giới sẽ cho chúng ta thấy điều này.
Hồ tiêu ngoài là “vua của các loại gia vị” còn giúp phòng ngừa bệnh ung thư nhờ một hợp chất

Hồ tiêu ngoài là “vua của các loại gia vị” còn giúp phòng ngừa bệnh ung thư nhờ một hợp chất

Hồ tiêu không chỉ được dùng làm gia vị mà còn là dược liệu có nhiều tác dụng chữa bệnh như ngừa ung thư, tốt cho tiêu hóa...
Mối liên hệ bất ngờ giữa rau dền đỏ và chứng thiếu canxi, sắt

Mối liên hệ bất ngờ giữa rau dền đỏ và chứng thiếu canxi, sắt

Thành phần sắt trong rau dền chiếm hàm lượng khá cao. Sử dụng rau dền có thể giúp giảm viêm, tốt cho xương, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, đái tháo đường...
Cây cỏ tranh: Bài thuốc dân gian từ loài cây mọc dại

Cây cỏ tranh: Bài thuốc dân gian từ loài cây mọc dại

Cây cỏ tranh không chỉ là loại cây dại mà còn là một bài thuốc quý trong Đông y. Với nhiều công dụng, cỏ tranh đã giúp cải thiện sức khỏe vàđiều trị nhiều bệnh.
TP. Hồ Chí Minh: Người dân sẽ được cấp cứu bằng máy bay và đường thủy

TP. Hồ Chí Minh: Người dân sẽ được cấp cứu bằng máy bay và đường thủy

Mục tiêu đến năm 2030, TP. Hồ Chí Minh sẽ có 3 Trung tâm cấp cứu 115 khác ngoài bệnh viện và 2 trạm cấp cứu đường hàng không và đường thủy.

Tin cùng chuyên mục

Tăng cường công tác phòng, chống các bệnh lây truyền từ động vật sang người

Tăng cường công tác phòng, chống các bệnh lây truyền từ động vật sang người

Ngày 27/3, Bộ Y tế phối hợp với Bộ NN&PTNT tổ chức Hội nghị trực tuyến liên ngành tăng cường công tác phòng chống các bệnh lây truyền từ động vật sang người.
Loại quả vừa ăn sống hoặc nấu thành nhiều món có tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư, tim mạch

Loại quả vừa ăn sống hoặc nấu thành nhiều món có tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư, tim mạch

Cà chua là một loại quả có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhất là phòng ngừa tim mạch đến ung thư
Bộ Y tế thông tin về việc “bỏ giấy khám sức khỏe khi cấp bằng lái xe’’

Bộ Y tế thông tin về việc “bỏ giấy khám sức khỏe khi cấp bằng lái xe’’

Ngày 26/3, Bộ Y tế đã có văn bản gửi Sở Y tế 63 tỉnh, thành phố; bệnh viện, viện… hướng dẫn văn bản liên quan công tác khám sức khỏe.
​​​​​​​Chưa tìm ra nguồn lây nhiễm cúm A/H5N1 ở Khánh Hoà

​​​​​​​Chưa tìm ra nguồn lây nhiễm cúm A/H5N1 ở Khánh Hoà

Ngành y tế tỉnh Khánh Hoà chưa tìm ra nguồn lây cúm A/H5N1 khiến nam sinh 21 tuổi tử vong, do địa phương chưa có ổ dịch, chưa có cảnh báo.
Quả dừa ngoài giải khát còn tác dụng chữa loại bệnh mà 70% dân số Việt Nam mắc và nguy cơ mắc

Quả dừa ngoài giải khát còn tác dụng chữa loại bệnh mà 70% dân số Việt Nam mắc và nguy cơ mắc

Dừa là loại quả "quốc dân" có vị thanh mát, ngọt dịu. Không những thế, nó còn rất thích hợp điều trị các bệnh lý về đường tiêu hóa, trong đó có bệnh đau dạ dày.
Số ca mắc bệnh lao tăng cao, Thủ tướng chỉ đạo tăng cường phòng, chống bệnh

Số ca mắc bệnh lao tăng cao, Thủ tướng chỉ đạo tăng cường phòng, chống bệnh

Hàng năm, khoảng 13.000 người người tử vong do bệnh lao; 40% người mắc lao trong cộng đồng chưa được phát hiện và điều trị, đặc biệt người trẻ mắc lao gia tăng.
Vị thuốc hay từ cây hoa ngũ sắc

Vị thuốc hay từ cây hoa ngũ sắc

Hoa ngũ sắc không chỉ dùng làm cảnh mà nó còn là một vị thuốc được sử dụng trong nhiều bài thuốc chữa bệnh của y học cổ truyền.
Một loại gia vị ví như “thần dược” giúp giảm mỡ máu cao

Một loại gia vị ví như “thần dược” giúp giảm mỡ máu cao

Quế là loại gia vị bổ dưỡng có thể thêm vào nhiều món ăn và còn có tác dụng giúp giảm mỡ máu cao, được các chuyên gia chuyên dinh dưỡng khuyên dùng.
Lof Malto triệu bước nhảy tạo kỷ lục đồng diễn sân trường

Lof Malto triệu bước nhảy tạo kỷ lục đồng diễn sân trường

Hơn 5 triệu học sinh của hơn 10.000 trường THCS trên cả nước đã tham gia màn đồng diễn có tên gọi “Tiến bước dưới cờ đoàn và Lof Malto - Khi nào mình lớn”.
Hoa quỳnh: Món ăn và vị thuốc quý ít ai biết

Hoa quỳnh: Món ăn và vị thuốc quý ít ai biết

Hoa quỳnh thường nở về đêm với hương thơm rất đặc biệt. Ít ai biết, hoa vừa là vị thuốc quý mà còn chế biến thành những món ăn thơm ngon bổ dưỡng.
Cúm A H5N1: Triệu chứng, nguyên nhân và cách phòng ngừa

Cúm A H5N1: Triệu chứng, nguyên nhân và cách phòng ngừa

H5N1 là một loại virus cúm A có khả năng gây bệnh truyền nhiễm nguy hiểm ở gia cầm, chính vì thế mà H5N1 còn có tên là cúm gia cầm.
Mối liên hệ bất ngờ giữa cà phê và bệnh ung thư

Mối liên hệ bất ngờ giữa cà phê và bệnh ung thư

Cà phê không chỉ là loại đồ uống khiến hàng triệu người trên thế giới say mê mà còn giúp hỗ trợ phòng tránh nhiều căn bệnh nguy hiểm, trong đó có ung thư.
Bộ Y tế thông tin về trường hợp mắc Cúm A(H5N1) tại Khánh Hòa

Bộ Y tế thông tin về trường hợp mắc Cúm A(H5N1) tại Khánh Hòa

Chiều tối ngày 24/3, Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế) có thông tin cụ thể gửi báo chí về trường hợp mắc Cúm A(H5N1) tại Khánh Hòa.
TP. Hồ Chí Minh “quản chặt” đầu vào của hàng hóa, thực phẩm

TP. Hồ Chí Minh “quản chặt” đầu vào của hàng hóa, thực phẩm

Hiện nay điều kiện để bán hàng vào siêu thị TP. Hồ Chí Minh có thể sẽ khó hơn trước song đây là việc cần thiết để ngăn chặn thực phẩm không an toàn.
Việt Nam hiện là nước có gánh nặng bệnh lao cao trên toàn cầu

Việt Nam hiện là nước có gánh nặng bệnh lao cao trên toàn cầu

Việt Nam hiện là nước có gánh nặng bệnh lao cao trên toàn cầu; hơn 40% bệnh nhân lao nằm trong cộng đồng chưa được phát hiện và điều trị.
Bệnh viện ngành mắt tìm giải pháp tháo gỡ “điểm nghẽn’’ đấu thầu, mua sắm thuốc, vật tư y tế

Bệnh viện ngành mắt tìm giải pháp tháo gỡ “điểm nghẽn’’ đấu thầu, mua sắm thuốc, vật tư y tế

Ngày 23/3 tại Bắc Ninh, Bệnh viện Mắt TW chủ trì Hội nghị Giám đốc các bệnh viện chuyên khoa mắt, cập nhật kinh nghiệm đào tạo, chỉ đạo tuyến và đấu thầu y tế.
"Bắt tay" đối tác ngoại để nâng cao chất lượng dịch vụ y tế

"Bắt tay" đối tác ngoại để nâng cao chất lượng dịch vụ y tế

Tổ chức Strasys (Anh) sẽ hỗ trợ Việt Nam xây dựng và phát triển các trung tâm xuất sắc để cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe chuyên sâu cho người dân.
Loại rau mọc dại nhưng được ví như “thần dược” cực kỳ tốt cho sức khỏe

Loại rau mọc dại nhưng được ví như “thần dược” cực kỳ tốt cho sức khỏe

Rau má mọc dại khắp nơi nhưng lại là loại thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều dược tính tốt cho sức khỏe.
Khánh Hoà phát hiện 1 ca nhiễm cúm A/H5

Khánh Hoà phát hiện 1 ca nhiễm cúm A/H5

Nam sinh 21 tuổi, học Trường Đại học Nha Trang (Khánh Hoà) dương tính với cúm A/H5, là bệnh lây truyền từ gia cầm sang người, có tỷ lệ tử vong cao, khoảng 50%.
Việt Nam được chọn là quốc gia nghiên cứu vaccine phòng bệnh lao

Việt Nam được chọn là quốc gia nghiên cứu vaccine phòng bệnh lao

Việt Nam là 1 trong 7 quốc gia được Tổ chức Y tế thế giới (WHO) lựa chọn triển khai nghiên cứu vaccine phòng bệnh lao M72.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động