Ngành chăn nuôi cần thúc đẩy sản xuất, gắn với tiêu thụ sản phẩm theo chuỗi giá trị

Ảnh minh họa

Phát biểu khai mạc hội thảo, ông Nguyễn Xuân Dương - Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT) – cho biết: Sau 20 năm hội nhập, năng suất chăn nuôi của Việt Nam đã được cải thiện đáng kể nhưng chưa bao giờ trong lịch sử, ngành chăn nuôi lợn lại rơi vào điểm nghẽn dư thừa nguồn cung như đầu năm 2017. “Thủ tướng Chính phủ đã phải chỉ đạo cả hệ thống chính trị chung tay chia sẻ khó khăn giúp người chăn nuôi lợn. Giúp giá lợn hơi tăng từ 20.000 lên 27.000 đồng/kg, góp phần giảm thiệt hại 3.000 tỷ cho người nông dân. Tuy nhiên, đây mới chỉ là giải pháp tình thế. Nguyên nhân chính là khâu tổ chức sản xuất yếu kém, đặc biệt khâu yếu nhất là kết nối người sản xuất với thị trường. Trước đây, khi giá lợn tăng, người người đổ đi chăn nuôi, nhà nhà chăn nuôi, chăn nuôi theo tâm lý đám đông” , ông Nguyễn Xuân Dương nói.

Cũng theo ông Dương, hơn một năm qua, giá lợn liên tục giảm, người chăn nuôi không có lãi. Nếu không nhanh tổ chức xây dựng các chuỗi liên kết thì chúng ta sẽ lặp lại tình trạng giải cứu liên tục, hôm nay có thể là lợn, mai có thể là gà, bò.

Do đó, ông Dương cho rằng việc xây dựng các chuỗi liên kết trong chăn nuôi là rất quan trọng. Nếu không tổ chức nhanh thì chúng ta sẽ lặp lại tình trạng giải cứu liên tục, hôm nay có thể là lợn, mai có thể là gà, bò. Liên kết chuỗi sẽ giúp chúng ta cải thiện dịch bệnh, an toàn vệ sinh thực phẩm, truy suất nguồn gốc, phân biệt rõ ràng những khâu yếu kém..., giải quyết vấn đề cung cầu.

Theo ông Dương, muốn ngành chăn nuôi phát triển được phải tiến tới xuất khẩu, gia tăng xuất khẩu, giải quyết vấn đề an toàn thực phẩm sẽ tạo ra trật tự mới cho ngành chăn nuôi. Theo ông Dương, trong thời hội nhập giá lợn vẫn duy trì ở mức 40.000 đồng/kg thì không thể cạnh tranh được.

Ông Vinod Ahuja - Chuyên gia chính sách của FAO khu vực châu Á, Thái Bình Dương - cho biết, khủng hoảng giá với thịt lợn đã gây ra hệ lụy lớn tới các nông hộ nhỏ lẻ. Nhưng nếu chúng ta bỏ qua nông hộ nhỏ lẻ thì không bền vững về xã hội, kinh tế và môi trường. Việt Nam muốn xuất khẩu chăn nuôi cần phát triển bền vững.

Chính vì vậy theo ông Vinod Ahuja, làm thế nào để bảo vệ người nông dân trước các cú sốc thị trường là một câu hỏi khó. Gợi ý về giải pháp, ông Vinod Ahuja cho rằng, quan trọng nhất phải có các quy định cụ thể về luật hợp đồng, cân nhắc các quy định bảo vệ người nông dân khi thị trường có nhiều khó khăn. Hơn nữa, người nông dân phải được tham gia vào quá trình cung cấp thông tin, ra quyết định.

Thực tế, không phải bây giờ Bộ NN&PTNT mới tính tới liên kết sản xuất chuỗi, nhưng bây giờ chúng ta mới thấy rõ ràng hơn vai trò của sản xuất chuỗi. Về chính sách xây dựng chuỗi, nhiều chuyên gia cho biết, phần thua thiệt vẫn đang đứng về phía người chăn nuôi, các doanh nghiệp ở thế an toàn. Nếu chúng ta có chính sách tốt hơn, mọi thành viên trong chuỗi đều được chia sẻ. Việc phát triển chăn nuôi theo chuỗi, đảm bảo lợi ích các bên là then chốt của giai đoạn tới.