Các hộ kinh doanh tại đây không phải đóng phí và được lực lượng chức năng huấn luyện các kỹ năng buôn bán, kỹ năng về an toàn thực phẩm và giữ gìn vệ sinh chung tại nơi công cộng. Quầy bán, ô che, bàn ghế của các gian hàng được thiết kế cùng một mẫu giống nhau, sau khi hết giờ bán hàng đồ đạc được cất gọn gàng giao lại cho ban quản lý công viên trông coi.
Trời Sài Gòn mưa lớn nhưng vẫn rất đông thực khách tới phố hàng rong Bách Tùng Diệp ăn ủng hộ bà con bán hàng.
Rất đông thực khách đội ô dưới trời mưa lớn đến mua hàng.
Trời mưa khiến cả thực khách lẫn người bán đều gặp khó khăn.
Cô Trần Thị Út Nhị, 54 tuổi, chủ gian hàng bún bò cho biết: “Hôm nay ngày đầu khai trương gặp mưa lớn nhưng hàng bún bò của tôi vẫn rất đông khách, riêng buổi trưa tôi bán được 40 tô bún bò và 20 tô bún thịt nướng”.
Đồ ăn tại đây giao động từ 15.000 – 30.000 đồng.
Anh Trần Thiên Thanh, chủ gian hàng bán cơm cho hay: “Khách tới ăn cơm chủ yếu là dân văn phòng, ngoài ăn tại gian hàng khách còn gọi điện mang tới cho họ khá nhiều”.
Trong tương lai thành phố sẽ không còn những gánh hàng rong vỉa hè mất vệ sinh như thế này nữa. Khi quy về thành khu phố hàng rong khách hàng được thoải mái lựa chọn, có bàn ghế ngồi ăn tại chỗ và hợp vệ sinh.