ĐBSCL: Khan hiếm trứng và gia cầm thịt

CôngThương - Thịt trứng gia cầm đội giá

Thời gian gần đây, nhiều thương lái Trung Quốc đổ xô về các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long để thu gom từ trứng vịt đến vịt thịt, vịt đẻ, thậm chí đầu tư cả lò giết mổ tại chỗ để sơ chế, khiến cho giá vịt tăng lên từng ngày.

Theo Bà Nguyễn Thị Hồng – thương lái chuyên thu mua gia cầm ở xã Đăng Hưng Phước, huyện Chợ Gạo (Tiền Giang) cho biết, hiện tất cả các loại vịt hơi đều có giá tăng trung bình 10.000-15.000 đồng so với 2 tuần trước. Cụ thể, vịt đẻ tơ có giá khoảng 50.000-55.000 đồng/kg, vịt trắng giá có giá 56.000 đồng/kg, và vịt già cũng có giá tới 49.000 đồng/kg. Tuy nhiên, nhiều thương lái Trung Quốc đưa ra cách mua khá hấp dẫn, bởi không cần cân ký mà chỉ cần đếm con tính tiền với giá từ 100.000-110.000 đồng/con. Với cách mua dễ dãi và đưa ra giá cao như vậy, nhiều người chăn nuôi vịt đã không ngần ngại đồng ý bán.

Bên cạnh việc thu gom trực tiếp hay đặt hàng thịt trứng gia cầm các thương lái trong nước, một số người Trung Quốc còn thuê lại các lò giết mổ trong nước và đưa máy móc, nhân công từ Trung Quốc qua giết mổ trước khi đem về nước. Qua tìm hiểu, lò giết mổ La Mau Toại nằm ngay trên quốc lộ 50, thuộc trung tâm huyện Chợ Gạo (Tiền Giang) đã được một người ở Hồ Bắc (Trung Quốc) thuê lại để đưa thiết bị, nhân công sang giết mổ tại chổ, và dự kiến có thể hoạt động trong vài ngày tới. Hiện tại lò mổ này có 2 chiếc máy vặt lông với công suất có thể lên đến 7.000 con vịt mỗi đêm.

Theo ông Trần Văn Bảy – người nuôi vịt chạy đồng tại xã Thạnh Trị, huyện Gò Công Tây (Tiền Giang), nhiều lò giết mổ nói chỉ mua thịt thải đàn, nhưng trên thực tế họ thu gom hết từ vịt già đến vịt đang đẻ khiến số lượng vịt đẻ giảm mạnh. Để nuôi một lứa vịt đẻ phải mất khoảng 6 tháng, nếu lượng vịt đẻ giảm mạnh như hiện nay, giá trứng gia cầm sẽ còn tiếp tục căng thẳng. Theo bà Phạm Thị Huân, Giám đốc công ty trứng sạch Ba Huân, hiện thương nhân Trung Quốc vẫn tiếp tục thu gom trứng vịt muối về làm nguyên liệu bánh trung thu, đồng thời họ thu mua luôn cả vịt đẻ làm thực phẩm đưa về Trung Quốc, khiến nguồn trứng giảm mạnh.

Nhiều chợ quê như chợ Thân Cửu Nghĩa, huyện Châu Thành và chợ Vĩnh Bình, huyện Gò Công Tây, giá thịt trứng gia cầm đang tăng mạnh. Cụ thể, trứng vịt lộn giá 4.000 đồng/trứng, tăng 1.000 đồng/trứng so với tuần trước; trứng gà 2.500 đồng/trứng, tăng 300-500 đồng/trứng. Tuy nhiên, mặc dù giá cao nhưng các tiểu thương buôn bán trứng tại các chợ này cho biết, thiếu nguồn cung trứng để bán trong thời gian gần đây.

Mua vịt giống phải đặt cọc

Mấy ngày qua, các cơ sở ấp vịt trên địa bàn tỉnh Tiền Giang đã hoạt động hết công suất để đáp ứng nhu cầu của người dân nuôi trong mùa nước nổi sắp tới. Mặc dù, chủ cơ sở này đã cho người lùng sục ở vùng quê tìm mua trứng mới đẻ từ những đàn vịt chạy đồng về lò ấp nhưng cũng không tìm đủ lượng trứng đáp ứng yêu cầu thị trường.

Bà Nguyễn Thị Mai - chủ cơ sở ấp vịt Tư Mai - huyện Cái Bè (Tiền Giang) cho biết, trung bình mỗi ngày có khoảng chục người đến cơ sở của bà chờ đợi để mua vịt về nuôi. Những người mua được vịt nhờ đã đưa tiền đặt cọc từ mấy ngày trước, chứ bây giờ ai đến mua thì bà không nhận đặt cọc nửa. “Mấy ngày nay, để có đủ lượng trứng đem về lò ấp, tôi phải cho người đi xe máy về các hang cùng ngõ hẻm tìm mua trứng vịt, chứ không thể dùng ghe lớn đi gom trứng vịt như mọi năm”, bà Mai nói.

Bà Trần Thị Ngọc - xã Hậu Mỹ Trinh, huyện Cái Bè (Tiền Giang) đã nhiều lần đến các cơ sở ấp vịt Tư Mai để mua vịt về nuôi nhưng chưa có, ngán ngẩm nói: “Không biết năm nay sao vịt con lại hút hàng đến vậy. Mọi năm, muốn mua vịt về nuôi là có ngay, không cần phải đặt cọc và đi lại nhiều lần như thế này”.

Theo bà Mai, nguyên nhân khan hiếm vịt con là do nhiều cò vịt ngoài Hà Nội vào tận vùng quê mua trứng vịt chạy đồng với giá cao hơn giá thị trường 100 đồng/trứng. Những người này còn mua luôn vịt đẻ chạy đồng, những đàn vịt không còn sức để đẻ cũng được mua với giá cao, nên hiện tại các mối chuyên cung cấp trứng vịt cho bà đã giảm gần 50% đàn vịt.

Kết quả khảo sát tại một số chợ nhỏ ở huyện Châu Thành (Tiền Giang) cho thấy, vịt con cũng khan hiếm và giá tăng mạnh trong hơn một tuần nay. Bà Lê Thị Tươi - chuyên buôn bán vịt con tại Bến Tranh nói: “Vịt con năm nay khan hiếm trầm trọng. Dù là mối ruột nhiều năm với các cơ sở ấp vịt con nhưng chúng tôi cũng không có đủ lượng vịt để bán”. Theo bà Tươi, hiện vịt con siêu thịt giá 20.500 đồng/con, vịt siêu Hoà Lan giá 18.000 đồng/con, vịt nhỏ con giá 14.000 đồng/con, tất cả tăng từ 3.000 đến 5.000 đồng/con so với tuần trước.

Thành Công